يبحث الكثر عن مصدر موثوق ونظيف لأكل الفسيخ ورنجة والبطارخ أو الأسماك المملحة بشكل عام حيث تقدم محلات الأشقر هذا النوع من الأكلات بجودة عالية وبطريقة شيك ونظيفة .
فسيخ ورنجة محلات الأشقر :
بدأت محلات الأشقر مشوارها عام 1920 في الأسماك المملحة بدمياط على يد الحاج محمد إسماعيل الأشقر حيث كان في ذلك الوقت الطريقة الوحيدة لحفظ الأسماك هي التمليح أو بما يعرف الآن بالفسيخ , وتعد دمياط من أشهر المدن المصرية في تصنيع وحفظ الأسماك المملحة وخاصة الفسيخ والرنجة ,ثم تولى بعد ذلك الحاج مصطفى الأشقر عام 1950 والذي اضاف صناعة البطارخ بالطريقة اليونانية نظرا لوجود الكثير من اليونانين في مصر في هذه الفترة والآن المحل تحت إدارة الجيل الجديد وهم محمد الأشقر وإيهاب الأشقر ووائل الأشقر ومصطفى الأشقر ويسعون في التقدم والتوسع والمحافظة على الجودة .
حاذت محلات الأشقر شهرة واسعة وإعجاب الكثير من الناس بسبب النظافة والجودة والإسلوب الخاص بهم والمختلف عن الطريقة المعتادة في التقديم والعرض حيث أنهم يعرضون الأسماك والبطاريخ المملحة مثل الفسيخ ورنجة في “ڤاترينة” ويقدمون منتجاتهم بطريقة نظيفة ومرتبة إذا كانت في ساندوتشات أو مخلية في إطباق أو تقدم كما هي وأيضاً بسبب الطعم الرائع والمظبوط الذي يناسب جميع الأذواق كما يوجد أسماك مملحة تناسب مرضى الضغط .
يقدم الأشقر مجموعة مأكولات مملحة متنوعة منها الفسيخ البوري والرنجة الهولندي واليوناني والسردين البلدي والماكريل المدخن وبطارخ رنجة ناعمة ومرملة وبطارخ بوري بلدي ومزارع وكل هذا يقدم أيضاً كسندوتشات ويوجد أيضاً برطمانات ملوحة وأنشوجة وتونة قطع وكفيار أسود ووكفيار أحمر وسالمون مدخن كما أنه يقدم سلطات عديدة مثل سلطة رنجة وسلطة فسيخ وسلطة رنجة يوناني وسلطة بطارخ مرملة وسلطة تونة ويقدم أيضاً أصناف جانبية مثل بطاطس وبصل أخضر وأحمر ومياه غازية المنيو
يوجد لمحلات الأشقر فرعان الفرع األول : ٧ ميدان طهران الدقى , الفرع الثانى : مول مون فوىل شارع أنقرة مساكن شيراتون.
تابعوا معنا ليصلكم كل جديد وحصري
إقرأ أيضاً :أغرب الإختراعات والأكلات في مطاعم مصر
