تجربة أكل شوارع العراق 20 وجبة مختلفة

 دولة العراق : 

•  هي دولة عربية عريقة ، عاصمتها بغداد وتقع في غرب قارة آسيا، أي تقع في الجزء الشمالي الشرقي من الوطن العربي، مطلة على الخليج العربي , وتتكون رسمياً من تسعة عشر محافظة و تشتهر بنهرا دجلة والفرات ومدينة بابل كما أيضاً تشتهر بأفضل الأكلات التقليدية والشعبية الشهية واللذيذة والحلويات المميزة في المطبخ العراقي الذي يعود تاريخه إلى آلاف السنين ويتميز المطبخ العراقي باستخدامه للأرز واللحوم والخضروات، حيث يُعتبر الأرز من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق العراقية. كما يُستخدم اللحم في العديد من الأطباق مثل الكبة والبرياني .

وفي هذا المقال سنعرض عليكم بعض من أكلات العراق الشعبية والمشهورة مثل :

الكاهي والقيمر :

الكاهي والقيمر من أشهر وأقدم الأطباق العراقية التي يتوارثها الأجيال والتي يقف الناس من جميع فئات المجتمع طلباً لها في المحلات والأفران وخصوصاً في وجبة الإفطار الصباحي وفي أوقات العيد والعطلات الرسمية حيث أنه وجبة فطار مميزة وجزء من العادات والتقاليد , حيث أنتشر كثير من المحلات المتخصصة في صنع الكاهي والقيمر وهذه الأكلة تتكون من الكاهي وهو عبارة عن نوع من المعجنات الرقيقة التي تخبز في الفرن أشبه إلي الفطير المشلتت وتحشي بالزبدة أو السمن  والقيمر وهو عبارة عن قشطة الحليبب ويقدم الكاهي والقيمر عادةً مع العسل والمربى .

ولأكلات الفطور العراقية أيضاً :

الأخرى أو كما يطلق علية ” الريوك ” يوجد الكثير من الأصناف الشهية التي تأكل بالخبز أو الأرز مثل : الكباب , والبيض بوصفات كثيرة مثل الشكشوكة وهي عبارة عن البيض بالطماطم والبصل وأيضاً البيض مع البسطرمة , والمخلمة وهي عبارة عن البيض مع اللحم المفروم مع البصل والطماطم  والبعض يفضل إضافة الليمون عليها والقلية وهذه الأكلة تشتهر بها أهل الموصل وهي أكلة دسمة عبارة عن لحم الغنم مع البصل واللية و صوص مميز من دبس الرمان والتمر .

الفول ولفة الفلافل  وعجينة الفلالفل فالعراق عبارة عن الحمص والخضار فقط وتقدم الفلافل مع صوص العنبة وهوا شهير ومنتشر مع كثير من الأكلات وهوا عبارة عن صوص حار يتكون من المانجا والملح والكركم والخل وبهارات مطحونة حارة وأيضاً يوجد فلافل مشكل وهي عبارة عن لفة فلافل مع الباذنجان المقلي والحمص .

كبة السراي :

وهي عبارة عن طبق من الكبة المشوية وتعد من الأطباق الشعبية الشهيرة وتعرف أيضاً بأسم ” كبة البرغل ” وهي كبة محشية باللحم واللية والبصل ومسلوقة في مرقة الطماطم .

 الشاي :

هو من المشروبات الأساسية والمهمة سواء كان مع أو بعد الأكل أو في جميع الأوقات ويُعرف العراقيون بحبّهم الشديد للشاي ، حيث يُعدّ من أهم عناصر الثقافة العراقية وأيضاً يقدموه بأطعم ونكهات وطرق مختلفة مثل اللومي وهو عبارة عن الشاي مع اللومي المجفف .

الشاورما العراقية ” كص ” :

وهي أيضاً من أشهر الأكلات وعادة تكون شاورما اللحم من اللحم البقري مع اللية في أعلى السيخ ولكن يوجد أيضا من لحم الفراخ وتتميز الشاورما  بطعمها المميز حيث تُضاف إليها مجموعة متنوعة من التوابل كما تُقدم الشاورما عادةً مع خبز الصمون  وبعض الخضار الطازجة مثل الخس أوالطماطم

العصرونية هي وجبة خفيفة أو غداء خفيف يتم تقديمها عادةً  في وقت العصر , وتتكون العصرونية عادةً من مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الخبز والمعجنات والحلويات مثل : كبة البطاطس وكبة الأرز  ,كباب مقلي في الزيت , طماطم القلاية

القوزي  : 

القوزي هوا من أهم الأطباق في المطبخ العراقي وهو عبارة عن خروف مشوي محشي بالأرز بالخلطة و بالمكسرات مثل اللوز والسنوبر مع الزبيب على الطريقة العراقية وغالباً ما يُحضّر في المناسبات وعلى موائد رمضان والعزائم الكبيرة والمهمة 

تشريب اللحم  : 

وأيضاً يعتبر طبق تشريب اللحم من ألأطباق المشهورة والمنتشرة بشكل واسع جداً في دولة العراق أو الدول العربية وهي عبارة السوائل المطبوخة أو مرق اللحم تستخدم لتشريب الخبز العربي بها مع اللحم والبصل وتمتاز بطعمها اللذيذ والشهي ويقدم مع اللبن أو المخلل والصوصات .

الدليمية  : 

هو طبق عراقي تقليدي شهي ورائع ولا يقاوم يتكون من طبقة من الخبز يليها طبقة من من الأرز والشعرية مع قطع اللحم مع المكسرات والزبيب مع المرقة

حلويات العراق مثل زنود الست : 

تتكون من طبقات رقيقة من عجينة البقلاوة المحشوة بالقشطة أو المهلبية أو الجبن، تقلي في زيت في الفرن ثم تغطى بالقطر أو الشيرة يُعد زنود الست من الحلويات اللذيذة والشهيرة في العراق 

تابعوا معنا ليصلكم كل جديد وحصري  

إقرأ أيضاً : جولة في شوارع الأردن لتجربة أكل الشارع ” 8 أماكن شهيرة “