تقع أوزباكستان في قارة أسيا وهي دولة ذات تاريخ وثقافة وعاصمتها هي طشقند , يشتهر المطبخ الأوزباكستاني بطبخاته
العديدة واللذيذة وفي هذا المقال سوف نعرض أشهر وأهم أكلات الشارع في هذه البلد
أكلات شوارع أوزباكستان :
البلوف : هي الأكلة الرئيسية والوطنية في أوزباكستان وتعتبر رمزاً للثقافة الأوزباكستانية وعادة ما يتم تقديمها بكميات كبيرة للأفراد في المناسبات الخاصة والمهمة وتشتهر بطعمها الخيالي واللذيذ ويتم تحضيرها عن طريق تسخين زيت نباتي في قدر على النار مع إضافة اللحم ( ضأن أو بقري ) مع وضع شرائح الجزر والبصل مع الأرز والحمص والزبيب والتوابل المختلفة فا هي حقاً أكلة تستحق التجربة من شدة اللذاذة والطعم الجميل من ذوبان اللحم إلى نكهات وطعم تفاصيل هذه الأكلة الرائعة .
- تعتبر اللحوم وخاصة اللحم الضأن في تشكل جزءاً رئيسياً في أغلب الأطباق والأكلات الرسمية في المطبخ الأوزبكي وهذا بسبب وفرة الكثير من الأغنام في البلاد ولكن ليس فقط اللحوم المنتشرة في الأطباق فقط أيضاً رأس الخروف أو الأبقار واللسان والأمعاء والحوافر وحتى ويشتهر في أكلات هذه البلد هي أكل وإضافة شحوم ودهون البقر أو الخروف للكثير من الأطباق .
- ومن ثقافة أكلات هذه البلد هي الخبز والمعجنات والأرز وهذا يرجع لكثرة زراعة الحبوب ,وفي أغلب ساحات البيوت يمتلكون الفرن الداخلي الطيني أو ما يسمى بالتندور لطبخ وإعداد الكثير من الأطباق والأكلات المختلفة والمعجنات والخبز .
السامسا : هي أكلة شهيرة من المعجنات حيث تكون مقرمشة من الخارج وهشة وطرية من الداخل لها أشكال وأحجام عديدة ويتم طهيها وحشوها بطرق مختلفة فا يتم خبز السامسا في فرن طيني حيث يعطي للمعجنات ومنتجات الدقيق طعم لا يضاهي ويتم حشوها عادةً باللحم المفروم مع البصل أو الدجاج وفي طرق يتم حشوها بحشوات مختلفة أخرى مثل بالسبانخ أو بطاطس
تابعوا معنا ليصلكم كل جديد وحصري
إقرأ أيضاً :جولة في شوارع الأردن لتجربة أكل الشارع ” 8 أماكن شهيرة “
