من هو «الشيف بوراك »؟
-
اسمه الحقيقي «محمد بوراك أوزديمير»، هو طاهٍ تركي ذو أصول عربية، اشتهر بمهاراته في الطهي ومقاطع الفيديو المميزة التي ينشرها على وسائل التواصل الاجتماعي. لديه أكثر من 52 مليون متابع على انستغرام، وأكثر من 73 مليون متابع على تيك توك.
-
ولد بوراك في 24 مارس 1994 في بلدة يايلاداغ بمدينة أنطاكية في محافظة هاتاي التركية الواقعة على الحدود السورية حيث تعيش أغلبية عربية.
- بدأ بوراك العمل في المطبخ منذ أن كان عمره 13 عامًا، وتعلم من والده وجده فنون الطهي التركية التقليدية وسرعان ما اكتسب شهرة في تركيا لمهاراته في الطهي.
بوراك هو أحد أشهر الطهاة في العالم، ويعتبر من سفراء المطبخ التركي، ورمز للثقافة التركية لقد ساهم في نشر المطبخ التركي في جميع أنحاء العالم، وساعد في جعل تركيا وجهة عالمية للسياحة.
في عام 2010، افتتح بوراك أول مطعم له في مدينة إسطنبول، وسرعان ما أصبح من أشهر المطاعم في تركيا
في عام 2013، بدأ بوراك بنشر مقاطع فيديو للطهي على موقع يوتيوب، وسرعان ما اكتسب شهرة واسعة في جميع أنحاء العالم
ومن أشهر مواقف الشيف بوراك، هي عندما قام بإعداد طبق من الكباب الضخم، والذي كان يبلغ وزنه 100 كيلوغرام. وقد أثار هذا الموقف إعجاب الكثير من الناس، وأصبح الشيف بوراك من أشهر الطهاة في العالم.
وقد قام الشيف بوراك أيضًا بإعداد العديد من الأطباق الأخرى، مثل الدجاج المحشي بالأرز واللحم، والبيتزا العملاقة، والحلويات التركية التقليدية. وقد حظيت هذه الأطباق بشعبية كبيرة بين الناس، وأصبح الشيف بوراك من أشهر الشخصيات في تركيا.
يتميز بوراك بأسلوبه الفريد في الطهي، حيث يضيف نكهة خاصة إلى الأطباق التركية التقليدية، ويتميز طعامه بالحجم الكبير والمكونات الطازجة، كما أنه يتميز بشخصيته الودودة وروح الدعابة، ما جعله من أشهر الشخصيات على الإنترنت.
يتابع بوراك على موقع يوتيوب أكثر من 12 مليون مشترك، كما أنه ينشر مقاطع فيديو على مواقع التواصل الاجتماعي الأخرى مثل إنستغرام وتويتر، كما أنه يمتلك العديد من المطاعم في تركيا وخارجها، بما في ذلك في الولايات المتحدة وألمانيا والإمارات العربية المتحدة.
يُعرف بوراك باسم “The Smiley Chef” بسبب ابتسامته العريضة التي غالبًا ما تظهر في مقاطع الفيديو الخاصة به. وهو أيضًا معروف بتقديم كميات كبيرة من الطعام في مقاطع الفيديو الخاصة به ، مما أكسبه لقب “The Grand Chef”.
يُعرف بوراك أيضًا باسم “The Turkish Salt Bae” بسبب أسلوبه في تقديم الطعام. وهو مشهور بتقديم كميات كبيرة من الطعام بطريقة رائعة ومبهجة.
في عام 2021 ، تم إدراج بوراك في قائمة Forbes 30 Under 30 في مجال الترفيه والرياضة. وهو أيضًا سفير العلامة التجارية لشركة Mercedes-Benz في تركيا.
اشتهر الشيف بوراك بتقديم برنامجه التلفزيوني «مطعم بوراك»، يعرض البرنامج مهارات الطهي المذهلة للشيف بوراك وهو يحضر الأطباق التركية التقليدية والحديثة، ويقدمها للضيوف.
بالإضافة إلى مهاراته في الطهي ، يمتلك بوراك روح الكوميديا والدعابة، إنه شيف مرح يحب المزاح مع موظفيه والعملاء، ما يجعله شخصية محبوبة من قبل المشاهدين في جميع أنحاء العالم.
البرنامج مشهور جدًا يُعرض في أكثر من 100 دولة وحقق للشيف بوراك شهرة عالمية، إذا كنت تحب الطعام التركي وتبحث عن برنامج تلفزيوني شيق وممتع لمشاهدته ، فإن موقع Humm Yumm يوصي بشدة بمشاهدة برنامج«مطعم بوراك».
في عام 2022 ، تم افتتاح مطعم CZN Burak في دبي.
المطعم يقدم مجموعة متنوعة من الأطباق التركية التقليدية، بما في ذلك دونر كباب، بورك كباب، مانتي، وحلاوة تركية.
المطعم يقع في منطقة جميرا بيتش، ويتميز بتصميمه الداخلي الأنيق وأجوائه الدافئة. يحظى المطعم بشعبية كبيرة بين السياح والسكان المحليين على حد سواء، ويُقدم خدمة ممتازة وطعام لذيذ.
إذا كنت تبحث عن تجربة طعام تركية أصيلة في دبي، فإن مطعم الشيف بوراك هو الخيار الأمثل لك.
يُعرف الشيف بوراك بإنسانيته، حيث يقوم بتقديم الطعام مجانًا للأشخاص المحتاجين، كما أنه يقوم بزيارة المستشفيات ودور الأيتام وتقديم الطعام لهم، كما أنه يشارك في العديد من الحملات الخيرية التي تهدف إلى مساعدة الفقراء والمحتاجين.
يُعتبر الشيف بوراك نموذجًا يحتذى به في الإنسانية، حيث يُظهر للعالم أن الشهرة والثروة لا تعنيان نسيان الآخرين، بل يمكن استخدامها لمساعدة الآخرين وإحداث فرق في العالم. كما يُظهر أن الطعام يمكن أن يكون أكثر من مجرد وسيلة للعيش، بل يمكن أن يكون وسيلة لنشر المحبة والسعادة والتفاؤل.
مواقف إنسانية لا تُنسى
كارثة زلزال تركيا المدمر في 6 فبراير 2023
كان الشيف من بين أول من استجاب للزلزال الذي ضرب تركيا وسوريا في 6 فبراير 2023. حيث نشر مقطع فيديو على حسابه على إنستغرام يُظهره وهو يوزّع الطعام على المتضررين من الزلزال، كما نشر مقطع فيديو آخر يُظهره وهو يبكي حزنًا على الضحايا.
كما أطلق بوراك حملة لبيع قميصين مُوقَّعين من النجم الأرجنتيني ليونيل ميسي وأسطورة كرة القدم البرازيلية رونالدينيو، من أجل التبرع بثمنهما لضحايا الزلزال، وشارك بوراك عبر حسابه الشخصي على موقع إنستغرام، بفيديوهات وصور لقميص يحمل رقم “10” بمنتخب البرازيل الذي كان يرتديه “الساحر” رونالدينيو، والقميص رقم “30” الذي يرتديه ميسي نجم نادي باريس سان جيرمان الفرنسي.
وحققت الحملة نجاحًا كبيرًا، حيث تم بيع القميصين بمبلغ مليون و200 ألف ليرة تركية، أي ما يعادل حوالي 63 ألف دولار أمريكي. وأعلن بوراك أنه سيتبرع بجميع عائدات الحملة لضحايا الزلزال في تركيا، والذي خلف عشرات الآلاف من القتلى والمصابين.
كان الشيف بوراك من أشد المدافعين عن تركيا وسوريا بعد الزلزال، حيث دعا الناس في جميع أنحاء العالم إلى تقديم المساعدة للضحايا. كما تعهد بتقديم الطعام مجانًا للمتضررين من الزلزال.
كان رد فعل الشيف بوراك على الزلزال مؤثرًا للغاية، حيث أظهر مدى حبه لبلده وشعبها. كما كان رد فعله مصدر إلهام للكثيرين حول العالم، حيث أظهر أهمية التضامن والمساعدة في أوقات المحنة.
مكافحة حرائق الغابات في تركيا، في 3 أغسطس 2021
ساعد الشيف بوراك في مكافحة حرائق الغابات في تركيا، حيث نشر بوراك على إنستغرام صورة له وهو يحمل خرطوم إطفاء الحريق وكتب: “لقد اتبعت الطريق المؤدي إلى النار وجئت إلى هنا. إنها ليست مجرد شجرة تحترق هنا. إنها روحنا. نتنفس نفس الهواء. شكراً لجهود الجميع”.
كما شارك بوراك مقطع فيديو على حسابه على تويتر حيث كان يساعد في توزيع الطعام على الأشخاص المتضررين من الحرائق. كتب بوراك في الفيديو: “أنا فقط أحاول أن أبذل قصارى جهدي. سأستمر دائمًا”.
كانت جهود بوراك موضع تقدير من قبل العديد من الأشخاص. قال أحد المعجبين: “شكرًا لك على مساعدتك، يا بوراك. أنت شخص رائع”. وقال معجب آخر: “أنت مصدر إلهام لنا جميعًا، يا بوراك. شكراً لك على إظهار الشجاعة والكرم”.
يسعدنا أن نرى أن بوراك يستخدم شهرته ونفوذه لمساعدة الآخرين. إنه مصدر إلهام لنا جميعًا.
وفي الختام.. نجد أنفسنا أمام شخصية استثنائية ومؤثرة ونموذج يُحتذى به للعديد من الناس حول العالم، لقد ألهم الشيف بوراك الملايين بشغفه بالطعام وحبه للحياة، لقد أظهر للناس أنه يمكن تحقيق أي شيء إذا كنت تحلم به وتلتزم به، إنه مصدر إلهام للجميع الذين يسعون لتحقيق النجاح في حياتهم.
